Vermicelli com Molho Picante de Mexilhão

Ingredientes:

• 400 g de vermicelli (cabelo de anjo)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 400 g de mexilhões (sem casca)
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ colher (café) de pimenta
• 1 colher (café) de manjericão
• Pimenta-do-reino

Vermicelli com Molho Picante de Mexilhão

Modo de Preparar:

• No azeite, frite o alho até ficar ligeiramente queimado.
• Retire-o em seguida e jogue os mexilhões com a sua própria água e acrescente a pimenta e a salsa.
• Moa bastante pimenta-do-reino em cima (ou polvilhe a pimenta em pó).
• Junte o manjericão e deixe que os mexilhões fiquem cozinhando por mais 5 minutos, em fogo suave.
• Sirva imediatamente, em cima da massa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antisstress

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)