Carne Suína ao Molho de Laranja

Ingredientes:

• 1 lombo de porco com 1 kg;
• 200 ml de sumo de laranja;
• 100 ml de sumo de limão;
• 1 cebola;
• 200 ml caldo de carne (desfazer 1 cubo);
• 2 cravinhos;
• Sal, pimenta, orégano.

 Carne Suína ao Molho de Laranja

Modo de Preparar:

• No dia anterior, temperar a carne com sal, pimenta e sumo das laranjas e do limão.
• Deixar marinar uma noite (para a carne ficar bem gostosa).
• No dia seguinte, colocar a carne numa assadeira, juntar a marinada, o caldo de carne, os cravinhos, o orégano (frescos ou não) a cebola em rodelas e levar a assar no forno.

Fonte: http://www.accs.org.br – Portugal

 

Sirva com Sucos:

Suco de Limão com Maracujá

Suco de Jabuticaba com Amora

Suco de Gengibre com Abacaxi

Suco Detox de Cenoura 1

Suco de Cenoura com Maçã e Limão 1

 

 

Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)