Anel de Espinafre 01

Anel de Espinafre 01

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido (2 a 3 maços ou 440 g)

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino

½ xícara (chá) de leite quente (125 ml)

½ colher (chá) de páprica

¾ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (90 g)

3 ovos bem batidos

Modo de Preparar:

Ligue o forno e regule a temperatura para 190ºC.

Unte uma fôrma de 1.5 litros – pode ser de canudo ou um pirex para suflê.

Coloque o espinafre cozido e espremido num processador e faça um purê.

Numa panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga, em fogo médio.

Adicione o espinafre e cozinhe-o, até que toda a umidade tenha evaporado 1-2 minutos.

Acrescente a farinha e o sal.

Devagar, vá derramando o leite quente, misturando constantemente até que engrosse.

Cozinhe-o por uns 2 minutos, misturando sem parar.

Adicione a páprica e cozinhe mais uns 4 minutos.

Retire o creme de espinafre do fogo, e coloque ½ xícara do queijo parmesão (60 g) e a outra colher de sopa de manteiga.

Acrescente os 3 ovos bem batidos e derrame esse creme numa fôrma untada.

Polvilhe o resto de parmesão e coloque para assar num tabuleiro, em banho-maria.

Asse até que fique firme, de 30 a 40 minutos.

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos.

Passe uma faca em volta, para que se solte mais facilmente, e vire numa travessa.

Guarneça com tomates-cereja e salsa.

Fonte: www.sitiodomoinho.com (foto: Le Chef)

Outras Receitas:

Salada Colorida 20

Molho de Manga 03

Suco de Kiwi com Gengibre

Croquete de Sardinha 05

Suflê Três Queijos

Informações Úteis:

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

Atua contra a queda de cabelo
Ajuda a manter a pele saudável
Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
Contribui para estabilizar a diabetes
Contribui na prevenção contra o câncer
Contribui na prevenção da asma
Ajuda a manter a saúde dos ossos
Ajuda a manter a regularidade do intestino
Auxilia na redução da pressão arterial
Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido (2 a 3 maços ou 440 g)

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino

½ xícara (chá) de leite quente (125 ml)

½ colher (chá) de páprica

¾ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (90 g)

3 ovos bem batidos

Anel de Espinafre 01

Modo de Preparar:

Ligue o forno e regule a temperatura para 190ºC.

Unte uma fôrma de 1.5 litros – pode ser de canudo ou um pirex para suflê.

Coloque o espinafre cozido e espremido num processador e faça um purê.

Numa panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga, em fogo médio.

Adicione o espinafre e cozinhe-o, até que toda a umidade tenha evaporado 1-2 minutos.

Acrescente a farinha e o sal.

Devagar, vá derramando o leite quente, misturando constantemente até que engrosse.

Cozinhe-o por uns 2 minutos, misturando sem parar.

Adicione a páprica e cozinhe mais uns 4 minutos.

Retire o creme de espinafre do fogo, e coloque ½ xícara do queijo parmesão (60 g) e a outra colher de sopa de manteiga.

Acrescente os 3 ovos bem batidos e derrame esse creme numa fôrma untada.

Polvilhe o resto de parmesão e coloque para assar num tabuleiro, em banho-maria.

Asse até que fique firme, de 30 a 40 minutos.

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos.

Passe uma faca em volta, para que se solte mais facilmente, e vire numa travessa.

Guarneça com tomates-cereja e salsa.

Fonte: www.sitiodomoinho.com (foto: Le Chef)

Outras Receitas:

Salada Colorida 20

Molho de Manga 03

Suco de Kiwi com Gengibre

Croquete de Sardinha 05

Suflê Três Queijos

Informações Úteis:

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

Atua contra a queda de cabelo

Ajuda a manter a pele saudável

Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

Contribui para estabilizar a diabetes

Contribui na prevenção contra o câncer

Contribui na prevenção da asma

Ajuda a manter a saúde dos ossos

Ajuda a manter a regularidade do intestino

Auxilia na redução da pressão arterial

Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

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