Banana Recheada com Carne

Ingredientes:

2 bananas-da-terra maduras;

3 colheres (sopa) de manteiga;

4 colheres (sopa) de azeite;

½ kg de carne moída;

½ xícara (chá) de cebola picada;

¼ de xícara (chá) de pimentão verde, picado;

1 colher (chá) de pimenta fresca forte, picada;

1 colher (chá) de alho picado;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de presunto cozido em cubinhos;

3 tomates picados, sem pele nem sementes;

¼ de xícara (chá) de água;

1 colher (chá) de sal;

Pimenta-do-reino moída;

6 azeitonas recheadas picadas;

1 colher (sopa) de alcaparras picadas;

2 colheres (sopa) de vinagre;

4 ovos.

Banana Recheada com Carne

Modo de Preparar:

Corte cada banana em 4 fatias, no sentido do comprimento.

Derreta a manteiga com uma colher de azeite e frite as bananas; 4 minutos de cada lado.

Escorra sobre papel absorvente.

Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante.

Frite bem a carne, acrescente a cebola, pimentão, pimenta forte e alho, mexendo sempre.

Junte o tomate, presunto, água, sal e pimenta-do-reino.

Cozinhe até secar, sempre mexendo.

Tire do fogo, junte as azeitonas, alcaparras e o vinagre.

Faça um anel com cada fatia e banana, prendendo as pontas com um palito.

Recheie cada um deles com a carne, apertando bem.

Bata os ovos e mergulhe os anéis de banana, antes de fritá-los em óleo quente, por 4 minutos de cada lado até dourar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br– Porto Rico

 

 

Outras Receitas:

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Quiche de Legumes Light com Vagem

Gelatina de Morango com Creme 02

Pernil ao Molho de Amêndoas e Frutas Glaçadas

Mousse Low Carb de Chocolate

 

 

 

Informações Úteis:

Banana:

A banana (Musa acuminata colla), é o superalimento dos trópicos. Suas propriedades nutricionais a tornam um alimento completo e o seu cultivo, adaptado ao clima úmido e quente, faz com que tenhamos o fruto disponível em todas as estações do ano. Já foram catalogadas mais de cinquenta espécies de bananas.

No Brasil encontramos muitas variedades como a nanica, maçã, prata, ouro, da terra, plátanos entre outros. Todas servem para turbinar a saúde.

Bananas são extremamente versáteis em receitas, até mesmo substituindo ingredientes como açúcar, óleos refinados, farinhas processadas, e muito mais, por isso ela serve para ser consumidas de inúmeras maneiras.

Benefícios da Banana:

• Boa para o coração

• Melhora a saúde dos olhos

• Aumenta a energia do organismo após o treino

• Auxilia na perde de peso

• Melhora a saúde digestiva

• Melhora o humor

• Evita cãibras

• Ajuda na prevenção do câncer nos rins

• Melhora a saúde do cérebro, pele e ossos

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)