Bife de Lombo com Molho de Mostarda

Bife de Lombo com Molho de Mostarda

Bife de Lombo com Molho de Mostarda

Ingredientes:
  • 6 bifes de lombo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Suco de 1 limão
Molho:
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de mostarda

Bife de Lombo com Molho de Mostarda
Modo de Preparar:
  • Tempere a carne com o alho, o sal e limão.
  • Tampe com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Molho:
  • Dissolva o amido de milho na água.
  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure levemente a cebola.
  • Acrescente a mostarda, o amido de milho e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar.
  • Em uma grelha untada levemente com azeite, doure os bifes dos dois lados.
  • Sirva acompanhado do molho de mostarda e purê de batata com salsa.
Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)
 

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Informações Úteis:
 
Amido de Milho:
A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.
Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.
A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.
Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.
Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.
A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.
(fonte: https://www.unilever.com.br)

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