Carne Suína Salteada no Molho de Gengibre

Ingredientes:

• 400 g de lombo de porco em bifes bem finos
• Tarê (molho):
• 60 ml de shoyu
• 60 ml de saquê
• 60 ml de mirim
• ½ cebolinha branca comprida picadinha ou ½ cebola picada
• Um pedaço de 3 cm de gengibre ralado
• 1 dente de alho ralado

Carne Suína Salteada no Molho de Gengibre

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
• Forre o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo.
• Deixe aquecer bem e frite os bifes dos dois lados.
• Não é necessário fritar bem, pois depois será cozido com o molho.
• Frite alguns bifes de cada vez para que não solte muita água.
• Depois de todos os bifes fritos, retire o excesso de óleo da frigideira com a ajuda de um papel-toalha.
• Devolva os bifes para a frigideira, aproveitando o caldo que tiver depositado na vasilha também.
• Despeje o molho por cima e deixe apurando em fogo médio para alto até que reduza pela metade e fique encorpado.
• Revolva bem os bifes para que o molho fique bem espalhado.
• Faça uma caminha com verduras (usei alface-americana, brotinho de nabo e folhas de shisô picadas) e deite os bifes por cima.
• Regue com o molho e sirva em seguida.
• Se quiser, polvilhe gergelim branco sobre os bifes.

Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)

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Informações Úteis:

Gengibre:

Benefícios do gengibre:

• Combate o câncer

• É analgésico

• Acaba com o enjoo

• Ajuda na absorção de nutrientes

• Combate a sinusite

• Combate náuseas da gravidez

• Ajuda o intestino irritado

• Ajuda na prevenção do Alzheimer

• Aumenta o apetite

• Combate a azia

• Resolve problemas de gases

• Estabiliza o nível de açúcar no sangue

• Diminui a inflamação da artrite

• Alivia sintomas de asma

• Ajuda a perder peso

• Melhora a circulação

• Revitaliza os músculos cansados

• Aumenta o desejo sexual

• Melhora o hálito

• Combate gripes e resfriados

(fonte: https://www.curapelanatureza.com.br)