Arroz de Lentilhas com Cebolas Fritas
Ingredientes:
- 1 kg de cebola
- 250 ml de óleo de soja
- 1 l de água
- 500 g de lentilhas
- 500 g de arroz
- Sal a gosto
- Azeite
Arroz de Lentilhas com Cebolas Fritas
Modo de Preparar:
- Pique a cebola e frite no óleo até que fique escura.
- Acrescente a água e deixe ferver.
- Acrescente a lentilha e cozinhe até que comece a amolecer.
- Adicione o arroz lavado e refogado na cebola e no alho e tempere com sal.
- Deixe em fogo baixo até o ponto de cozimento do arroz.
- Desligue o fogo e regue com azeite.
Fonte: Programa Receitas da Carolina – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)
Suflês + Suflês:
Suflê de Carne e Couve-Flor
Suflê de Carne Moída
Suflê de Cebola 01
Suflê de Cebola 02
Suflê de Cenoura 06
Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
