Sanduba Vegetariano
Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 100 g de cogumelos frescos da sua preferência
- 1 cebola
- 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
- Azeite extravirgem a gosto
- 6 folhas de hortelã fresca
- 4 fatias de queijo
- Pão integral
Sanduba Vegetariano
Modo de Preparar:
- Cortar a abobrinha em rodelas finas, os cogumelos em 2 ou 4 pedaços (depende do tamanho do cogumelo escolhido) e a cebola em pequenas fatias.
- Grelhá-los todos de ambos os lados e colocar em uma tigela.
- Adicionar o vinagre, o sal, o azeite e as folhas de hortelã em pedaços pequenos.
- Se não tiver hortelã, também pode usar manjerona, manjericão ou qualquer erva de sua preferência.
- Misturar bem e deixar marinando e esfriando durante uns 10 minutos.
- Depois é só montar o sanduíche: colocar uma fatia de queijo, uma camada do recheio, e outra fatia de queijo por cima.
- Aquecer numa chapa só o suficiente para tostar o pão por fora e pronto.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Receitas de Arroz:
Arroz com Suco de Laranja
Arroz com Suco de Tomate
Arroz com Tranqueira
Arroz com Vegetais 01
Arroz com Vegetais 02
Informações Úteis:
Abobrinha:
Ao comprá-la, escolha as de cor verde brilhante, firmes, com a casca lisa e sem manchas ou afundamentos.
Não se aproveitam as abobrinhas cujo miolo está seco e esfarelando.
As menores são as de melhor sabor.
Devem ser consumidas com a casca, retirando-se apenas as extremidades (cabinho e ponta), e as partes que estiverem eventualmente manchadas ou machucadas.
Seu cozimento é muito rápido e, na forma de refogado, picadas miudinho ou batidinhas, dispensam praticamente a adição de água pois cozinham em seu próprio suco, em fogo brando e panela tampada.
As abobrinhas são ainda preparadas cortadas em rodelas não muito finas (cerca de meio centímetro) e simplesmente cozidas em água e sal, sendo depois empregadas frias em saladas, ou quentes com molho de manteiga, por exemplo.
Ainda em rodelas, também podem ser fritas simples, passadas levemente por farinha de trigo ou à milanesa, e ensopadas com carne em pedacinhos. Compradas a peso.
(fonte: https://www.livrodereceitas.com)
