Fraldinha Recheada 02

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de alho picado
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 peça de fraldinha de 1,5 kg
• 1 xícara (chá) de bacon frito
• ½ pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de mostarda a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo meia cura
• 4 xícaras (chá) de água quente

Fraldinha Recheada 02

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata o óleo com a salsa, a cebola, o alho e o sal.
• Abra a peça de carne ao meio, sem separar.
• Esfregue o tempero na carne e recheie com o bacon, o pimentão, a cenoura, a azeitona, a mostarda e o queijo.
• Feche como rocambole e amarre com barbante.
• Aqueça uma panela de pressão grande e frite a carne de todos os lados.
• Adicione água e deixe cozinhar em fogo médio por 40 minutos após iniciado o chiado.
• Desligue o fogo, deixe sair a pressão abra a panela, verifique se a carne está macia.
• Se não estiver macia, volte a panela ao fogo e cozinhe com a panela destampada até amaciar.
• Se necessário adicione água quente aos poucos.
• Fatie a carne e sirva acompanhada de salada.

Fonte: Culinarista Denise Bologna Amantini – http://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação Alto Astral)

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Informações Úteis:

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)