Maminha na Cerveja com Batatas

Ingredientes:

• 5 batatas médias em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de cerveja clara
• 1 dente de alho amassado
• 1 cubo de caldo de carne
• ¼ de xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1,1 kg maminha (peça)
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Maminha na Cerveja com Batatas

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
• Misture a cerveja, o alho, o caldo dissolvido na água e o extrato.
• Retire o excesso de gordura da carne e tempere com sal e pimenta.
• Coloque em uma assadeira com as batatas ao redor.
• Regue com a marinada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
• Regue de tempos em tempos ou até dourar as batatas e a carne assar.
• Coloque em uma travessa.
• Polvilhe a batata com cheiro-verde e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://www.altoastral.com.br (foto: Rodrigo Moreira)

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Informações Úteis:

Alho:

O alho é um ingrediente extremamente popular ao redor do mundo.

Na culinária brasileira, ele é muito usado nas refeições para temperar os pratos, seja em preparações com arroz, feijão ou algum tipo de proteína.

Através da clássica união de alho e cebola, o alimento dá um toque especial à comida, principalmente se for refogado.

Mas não é só pelo sabor e aroma que ele se tornou conhecido – os benefícios do alho para a saúde são muitos.

Ele é rico em propriedades antibacterianas, antissépticas, antivirais e antifúngicas que fazem bem para o coração, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Ele também pode ser combinado com outros ingredientes para tratar males e desconfortos.

O chá de alho com limão, por exemplo, é conhecido por ser um ótimo aliado contra gripes, resfriados e tosses, sendo benéfico, inclusive, para fortalecer o sistema de defesa do organismo e aumentar a imunidade.

Já consumir apenas o alho cru (mesmo que isso cause um mau hálito na boca) é uma das melhores formas de potencializar as propriedades do alimento.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), comer um dente de alho cru por dia – ou pelo menos seis a sete por semana – pode reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata.

Também é possível utilizar o alho em pó ou em conserva no preparo de diferentes receitas, especialmente nas de molho e de salada.

Os ingredientes são boas opções para quem não utiliza tanto o alimento in natura e não quer correr o risco de desperdiçá-lo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br