Picolé de Morango Light

Ingredientes:

200 g de sorvete diet de baunilha (sem adição de açúcar)

150 g de morango

3 colheres (chá) de adoçante culinário

½ xícara (chá) de iogurte natural

Picolé de Morango Light

Modo de Preparar:

• Deixe o sorvete em temperatura ambiente por cinco minutos ou até que comece a amolecer. Reserve.
• No processador, bata o morango até obter um purê.
• Transfira para uma tigela e acrescente 2 colheres (chá) de adoçante.
• Coloque ¼ de xícara do purê de morango adoçado em cada copinho para vodca. Reserve.
• Em uma tigela pequena, adoce o iogurte com o que sobrou do adoçante e despeje nos copinhos.
• Misture o sorvete ao restante do purê de morango e distribua entre os copinhos, preenchendo-os quase até a borda.
• Em cada copo, espete um palito de sorvete e leve ao congelador por três horas ou até os picolés ficarem bem firmes.
• Cinco minutos antes de servir, retire os picolés dos copos.
• Sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br (foto: Pedro Rubens)

 

 

Outras Receitas:

Bomba de Doce de Leite

Pudim Low Carb com Leite

Tortinha Mousse de Coco

Mousse de Abacate Light com Limão

Brownie Mesclado

 

 

 

Informações Úteis:

Morango:

Por ter coloração vermelha, a fruta entra no grupo de alimentos funcionais que contêm antocianina, substância antioxidante que auxilia na prevenção de doenças relacionadas à baixa imunidade, como o câncer e ainda alguns tipos de problemas cardíacos.

Morangos são fontes de carotenoides, que são precursores da vitamina A.

Bom para o coração e para a memória; previnem o câncer e fortalecem olhos e pele.

O licopeno, fito químico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata.

Como Comprar:

Compre morangos de bom aspecto, tamanho médio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.

Verifique o estado dos morangos das camadas inferiores.

Ele deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.

Como Armazenar:

Altamente sensíveis, recomenda-se não guardar os morangos por muito tempo, devendo ser conservados na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece seu apodrecimento.

Lave pouco antes de servir.

Como Preparar:

Por ser fruto rasteiro, convém lavar cuidadosamente antes de consumir, para eliminar eventuais impurezas. São inúmeras as maneiras culinárias de aproveitar a fruta. Somente lavados e puros; com açúcar; creme de leite; chantilly; espargidos com suco de limão; geleias; sorvetes; purês; caldos; fazendo acompanhamento de carnes, entre outras muitas formas.

Notas:

Apesar de todos os benefícios que o alimento apresenta para a saúde, existem casos em que seu consumo precisa ser controlado devido à presença de ácido oxálico:

Pessoas com predisposição a desenvolver pedras nos rins.

Devido à presença de ácido oxálico, substância causadora de cálculos renais, a ingestão deve ser feita somente com orientação de um nutricionista.

Portadores de distúrbios intestinais como: a diverticulose e diverticulite devem ter cuidados, pois por ser cítrico, possuir pequeninas sementes e possuir fibras insolúveis, o morango causa irritação no intestino e piora quadros de pacientes que sofrem com estes tipos de problemas.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)