Sopa Fria com Frutos do Mar

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola ralada
• ½ alho-poró picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 200 g de purê de tomates
• 200 g de lulas cortadas em anéis
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de postas de cação
• 100 g de camarões pequenos

Sopa Fria com Frutos do Mar

Modo de Preparar:

• Ferva 2 xícaras (chá) de água com a casca dos camarões por 15 minutos, coe e reserve.
• Pique finamente o alho-poró, alho e a cebola.
• Aqueça o azeite de oliva em um caldeirão, refogue alho e cebola em fogo baixo, acrescente pimenta e salsinha.
• Junte vinho, purê de tomates, água do cozimento dos camarões e cozinhe por 20 minutos.
• Tempere os camarões, peixe e lulas com sal e pimenta-do-reino e acrescente ao caldeirão.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao