Arroz com Amêndoa e Uva-Passa
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- Sal a gosto
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de amêndoa sem pele picada grosseiramente
- Salsinha picada para decorar
Arroz com Amêndoa e Uva-Passa
Modo de Preparar:
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.
- Refogue a cebola, adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz, tempere com sal e misture.
- Acrescente o vinho, as uvas-passas e refogue por 2 minutos.
- Adicione a água, espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 10 minutos.
- Junte a amêndoa e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar a água.
- Coloque em uma travessa, decore com salsinha e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Cebola:
A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.
É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C e E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.
É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.
É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.
Estimula o fígado, vesícula, e pâncreas.
O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
