Cheese Salada Gastronômico

Ingredientes:

• 1 kg de picanha moída
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 colher (café) de páprica
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 200 g de tomates-cereja em rodelas
• 500 g de muçarela de búfala em fatias
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 6 pães tipo ciabatta aquecidos
• Folhas de radicchio, endívia e alface a gosto.

Cheese Salada Gastronômico

Modo de Preparar:

• Misture a carne com sal, salsa, páprica, pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
• Modele os hambúrgueres, grelhe-os de um lado, vire-os, cubra-os com tomates, muçarela e deixe derreter.
• Passe maionese nos pães e monte o sanduíche com o hambúrguer e as folhas.

Sugestão:

• Varie a receita substituindo a carne por salmão e a muçarela de búfala por queijo gruyère.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)