Omelete de Frios Gratinada
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de mortadela picada
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 xícara (chá) de lombinho picado
- 1 xícara (chá) de queijo prato picado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 pote de requeijão cremoso
- 3 ovos
- Margarina para untar
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar
Omelete de Frios Gratinada
Modo de Preparar:
- Coloque em uma tigela a mortadela, o presunto, o lombinho, o queijo prato, a muçarela, o cheiro-verde, o requeijão, os ovos e misture.
- Transfira para uma fôrma de 25×35 cm untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
- Retire, polvilhe a muçarela e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire e sirva.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
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Informações Úteis:
Tempo de Cozimento do Ovo:
Ovo quente:
Nesse preparo, a gema fica mole e clara, levemente cozida.
É muito comum as pessoas utilizarem as costas da colher para fazer uma espécie de tampinha no topo do ovo e consumi-lo diretamente na casca.
Seu tempo de cozimento é de 4 minutos.
Ovo cremoso:
Aqui a textura é para aqueles que gostam da clara cozida e a gema parcialmente crua.
Para ter esse resultado, é preciso deixar o ovo cozinhar por pelo menos 6 minutos.
Ovo mollet:
Nesse preparo, de origem francesa, a gema apresenta uma textura líquida, enquanto a clara está dura, completamente cozida.
Assim, é preciso que o cozimento seja de 5 minutos e meio.
Em seguida, para frear o processo, o ovo deve descansar em água fria.
Ovo cozido:
Para quem tem restrições com a gema mais líquida, mas gosta de ovo cozido, essa é uma ótima opção.
Com apenas 10 minutos de cozimento é possível ter uma textura mais agradável e macia do ovo totalmente cozido.
Ovo duro:
Para quem gosta de uma gema mais sequinha, essa é a dica ideal.
Com 12 minutos de cozimento já é possível obter esse resultado.
Mas atenção: nesse preparo, há mais chances de a casca do ovo rachar.
Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br
