Peixada Pernambucana 03

Ingredientes:

• Óleo para fritar
• 400 g de pescada-amarela cortada em postas
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alhos sem cascas e picados
• 1 cebola média cortada em fatias
• 1 xícara (chá) de molho pronto de tomate
• 100 g de camarões descascados e limpos
• 1 pimentão pequeno, sem semente e picado
• 2 tomates sem sementes, cortados em fatias
• Coentro picado a gosto
• 1 pitada de páprica doce
• 1 pitada de ervas finas
• 2 ovos cozidos

Peixada Pernambucana 03

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira esquente o óleo.
• Enquanto isso tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
• Coloque a farinha de trigo em um prato raso.
• Passe cada posta de peixe na farinha para empanar.
• Transfira as postas para o óleo e frite-as durante 5 minutos cada.
• Reserve.
• Leve uma panela de barro ao fogo, adicione o azeite de oliva, e em seguida acrescente o alho e a cebola para dourar.
• Cozinhe por 2 minutos, acrescente o molho de tomate e mexa bem.
• Quando estiver fervendo, adicione o peixe já empanado e frito juntamente com os camarões limpos, os pimentão e os tomates.
• Ferva e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Depois de cozido, adicione o coentro, a páprica e as ervas finas.
• Sirva a peixada quente decorada com os ovos cozidos e cortados em quartos.
• Se desejar, sirva com batata e cenouras cozidas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao