Pudim Luiz Felipe
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar em ponto de pasta ou fio
- 8 ovos
- 2 copos de leite de coco
- 1 copo de queijo parmesão ralado
- 1 copo de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Pudim Luiz Felipe
Modo de Preparar:
- Bata as claras, em seguida junte as gemas.
- Depois, adicione a manteiga, o leite de coco, o queijo e o trigo.
- Misture a calda em ponto de pasta ou fio; morna.
- Asse em fôrma caramelada.
- Sirva gelado.
Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato
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Informações Úteis:
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
