Arroz Natalino com Nozes e Castanhas
Ingredientes:
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola pequena ralada
- 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 150 g de castanhas picadas (nozes, amêndoas, avelã e castanha-do-pará)
- 150 g de frutas secas picadas (damasco, tâmara e pera)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Arroz Natalino com Nozes e Castanhas
Modo de Preparar:
- Em uma panela, doure as frutas na manteiga, com exceção das tâmaras e damascos.
- Misture com as amêndoas e continue mexendo bem.
- Acrescente o arroz cozido, as tâmaras e o damasco, e mexa mais um pouco.
- Enfeite com algumas frutas inteiras, salsa a cebolinha.
Fonte: Chef Andrea Tinoco – http://gnt.globo.com/receitas (foto: Divulgação GNT)
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
