Cestinha com Salpicão

Ingredientes:

500 g de massa de pastel

1 xícara (chá) de peito de frango desfiado

2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos

1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos

1 pimentão vermelho cortado em cubinhos

1 pimentão verde cortado em cubinhos

½ xícara (chá) de azeitona verde picada

¼ de xícara (chá) de uva-passa

1 maçã-verde cortada em cubinhos

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de maionese

Cestinha com Salpicão

Modo de Preparar:

• Corte a massa de pastel em quadrados de 10×10 cm.
• Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha.
• Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.
• Desenforme e reserve.
• Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva-passa e a maçã.
• Tempere com sal e a salsa.
• Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel.
• Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

 

 

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Informações Úteis:

Tipos de Maçã:

Maçã argentina: variedade de maçã de origem argentina, grande e vermelha, de polpa aromática, doce e farinhosa.

Maçã Baigent: variedade de maçã de cor vermelha, que se estende uniformemente sobre a superfície do fruto, manchas cor de terra e listras vermelhas mais escuras.

Maçã Fuji: variedade de maçã, de formato redondo, coloração vermelha, estriada e lisa, e polpa aromática e suculenta, de sabor doce.

Maçã gala: maçã de formato redondo e alongado, de tamanho médio, vermelha com manchas amareladas, polpa firme, crocante e suculenta e de sabor muito doce.

Maçã Fuji Suprema: variedade de maçã de coloração vermelha, rajada, cor de fundo esverdeada, polpa amarelo-clara, textura firme, suculenta, doce e com baixa acidez.

Maçã imperatriz: variedade de maçã de formato oblongo, de casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, polpa firme e suculenta, de sabor agradável.

Maçã red: variedade de maçã de origem norte-americana, grande e vermelha, de polpa aromática e doce, porém não muito suculenta.

Maçã Royal Gala: variedade de maçã de tamanho médio a pequeno, com fruto muito crocante, estriado e bicolor, em tons de vermelho de intensidade variável, e acentuado equilíbrio entre a acidez e o açúcar.

Maçã-Verde: variedade de maçã de origem europeia e asiática, de casca verde, bastante suculenta e saborosa, doce, porém com um leve sabor ácido.

(fonte: http://michaelis.uol.com.br)