Hambúrguer de Siri

Ingredientes:

140 g de carne de siri desfiada

10 g de farinha de rosca

½ cebola pequena picada

3 folhas de manjericão picadas

1 colher (café) de mostarda de Dijon (ou mostarda escura)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 folhas de alface-americana

2 fatias de tomate-caqui

40 g de queijo cremoso (tipo cream cheese)

1 colher (café) de maionese com ervas (ou comum)

1 pão de hambúrguer com gergelim

Hambúrguer de Siri

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha junte siri, farinha, cebola, manjericão, mostarda, sal, pimenta, amasse até formar uma mistura homogênea e modele na mão, em forma de hambúrguer redondo.
• Esquente a chapa ou frigideira e frite o hambúrguer; após dourar dos dois lados espalhe por cima o queijo cremoso e abafe com uma peça própria para hambúrgueres ou tampa de panela.
• Em seguida, corte o pão ao meio e aqueça-o na mesma chapa.

Montagem:

• Espalhe a maionese com ervas em uma das fatias de pão, acomode o hambúrguer com o queijo.
• Coloque por cima alface e tomate e feche com a outra fatia de pão.
• Servir acompanhado de batatas chips e milk-shake do sabor de sua preferência.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br