Salada de Arroz Selvagem e Salmão

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de salsão picado
• 1 ½ xícara (chá) de arroz selvagem, cozido e frio
• 1 ½ xícara (chá) de arroz, cozido e frio
• 2 colheres (sopa) de passas claras (opcional)
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde bem picado
• 1 embalagem de filé de salmão em azeite de oliva (125 g)
• Sal a gosto.

Salada de Arroz Selvagem e Salmão

Modo de Preparar:

• Numa tigela junte o salsão, o arroz selvagem, o arroz, as passas e o pimentão.
• Acrescente o filé de salmão com seu azeite e tempere com sal a gosto.
• Misture bem.

Fonte: Gomes da Costa – https://br.mulher.yahoo.com/gastronomia (foto: Mulher Yahoo)

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Pimentão:

O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em: vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A.

Também é fonte de cálcio, fósforo e ferro.

Possui poucas calorias e é rico em fibras, auxiliando no controle do colesterol.

Os pimentões são ricos em cálcio, fósforo e ferro.

Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Como Comprar:

Os frutos devem apresentar-se limpos, firmes e com casca brilhante, o que indica que estão frescos.

Deve-se dar preferência aos frutos cujos talos foram cortados rentes.

Ao escolher os frutos deve-se manipulá-los com cuidado, sem apertá-los ou quebrá-los, para não danificar os que serão adquiridos por outros consumidores.

Como Armazenar:

Os frutos podem ser conservados em condição natural, em local fresco, por 2 a 4 dias.

Em geladeira doméstica podem ser mantidos por mais de uma semana, quando embalados em sacos plásticos perfurados e colocados na parte inferior.

O amadurecimento é acelerado quando os frutos são mantidos em condições naturais.

Como Preparar:

Os frutos podem ser consumidos verdes ou maduros, crus em saladas, como condimento no preparo de molhos, assados ou cozidos na elaboração de diversos tipos de pratos.

Notas:

Para retirar a pele do pimentão coloque-o em água fervente por cerca de 1 minuto ou até romper a pele.

Para preparar pimentões recheados, cozinhe-os previamente em água fervente por 3-5 minutos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)