Tilápia Sulista

Ingredientes:

Peixe:

• 1 kg de filé de tilápia
• 5 dentes de alho picados
• 4 ramos de alecrim fresco
• 1 cálice de vinho branco
• Sal e pimenta-branca moída a gosto

Purê de Batata-Baroa:

• 500 g de batata-baroa (mandioquinha-salsa)
• 100 ml leite desnatado
• Manteiga ou azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de mel ou melaço de cana-de-açúcar
• Noz-moscada ou canela em pó a gosto
• Sal a gosto

Tilápia Sulista

Modo de Preparar:

Peixe:

• Fazer uma marinada com os ingredientes e deixar os filés por meia hora.
• Após, passá-los para uma refratária e cobri-los com papel-alumínio.
• Levar ao forno por 10 a 15 minutos, retirando o papel-alumínio 3 minutos antes do término.

Purê de Batata-Baroa:

• Cozinhar as batatas com água e sal, descascá-las e espremê-las após.
• Aquecer numa panela o alho na manteiga ou azeite, juntar a batata baroa espremida com um pouco de leite e o mel.
• Temperar o purê com sal e noz-moscada ou canela em pó a gosto.

Montagem:

• Com um círculo ou simplesmente com a colher, acomodar o purê em meio ao prato, colocar por cima o filé de tilápia.
• Decorar com tomates-cereja ou ramo pequeno de alecrim ou salsa, e acompanhar com folhas verdes.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)