Camarão à Baiana 03

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio
• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 cebolas picadas
• 1 kg de tomate picado sem peles e sem sementes
• 1 maço de cheiro-verde (metade amarrado e metade picado)
• 2 folhas de louro
• 3 ramos de coentro fresco
• ½ pimenta-vermelha picada
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada

Camarão à Baiana 03

Modo de Preparar:

• Limpe o camarão.
• Tempere com o Fondor Maggi e o suco de limão.
• Deixe tomar gosto por 1 hora.
• Aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Junte o camarão, o tomate, o amarrado de cheiro-verde e o louro.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
• Passado o tempo indicado, retire o amarrado de cheiro-verde.
• Junte o coentro, o cheiro-verde picado, e a pimenta-vermelha.
• Deixe ferver por mais alguns minutos.
• Passe para uma cumbuca; salpique com a castanha-de-caju e sirva.
• Acompanhar com arroz branco.
• Você pode substituir o azeite de dendê por azeite de oliva ou por óleo.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao