Camarão com Creme de Milho-Verde

Ingredientes:

Creme:

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de milho-verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 1 cebola grande ralada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ kg de camarões pequenos
• 1 lata de purê de tomate
• Suco de limão, sal e pimenta a gosto

Camarão com Creme de Milho-Verde

Modo de Preparar:

• Bata o milho no liquidificador com parte de sua água.
• Passe-o pela peneira juntando aos poucos a água restante.
• Desmanche a farinha no leite, junte-a ao milho e tempere.
• Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso.
• Retire do fogo e misture rapidamente à gema desmanchada em 1 colher [sopa] de leite.
• Coloque em um prato refratário fundo, alisando bem, e conserve quente.

Molho:

• Refogue a cebola no óleo, junte os camarões temperados e mexa por 5 minutos.
• Acrescente o purê de tomate, prove e acerte os temperos.
• Despeje sobre o creme de milho.
• Polvilhe farinha de rosca por cima e espalhe alguns pedacinhos de manteiga.
• Leve ao forno médio (175°C) por 10 minutos.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao