Estrela de Limão

Ingredientes:

2 colheres (chá) de casca de limão ralada

Suco de ½ limão

150 g de açúcar

¼ de colher (chá) de sal

175 g de manteiga

1 ovo

300-350 g farinha

Estrela de Limão

Modo de Preparar:

• Misture a casca de limão, açúcar e sal bem direitinho numa bacia.
• Separado, bata a manteiga em temperatura ambiente e junte a mistura com o açúcar, o ovo e o suco de limão até ficar uma massa mais clara e um pouco areada.
• Por último adicione a farinha e forme a massa.
• Deixe descansar, de preferência em lugar fresco (geladeira, por exemplo) por uma hora.
• Retire do fresco e separe a massa em 3 partes.
• Abra uma delas com rolo de macarrão e com as forminhas faça os biscoitos.
• Em forno preaquecido, 175°C, asse os biscoitos de 12 a 15 minutos.
• Colocar os biscoitos para esfriar sobre uma “grelha de biscoitos”.
• Se quiser, misture ainda 50 g de açúcar de confeiteiro com 1 colher de suco de limão e misture bem.
• Passe esse glacê sobre os biscoitos ainda quentes.

Fonte: www.peetersplace.com.br (foto: A Casa Encantada)

 

 

Outras Receitas:

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Bolo de Banana Fit com Pera

Bolo Mesclado 6

Bolo Mousse de Chocolate 03

Torta de Limão com Chocolate 01

 

 

 

Informações Úteis:

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)