Torta Fácil de Peixe

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de leite

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média ralada

2 xícaras (chá) de pescada-branca picada

2 batatas médias cortadas em cubos

1 maço de espinafre picado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Óleo para untar

Farinha para polvilhar

Torta Fácil de Peixe

Modo de Preparar:

Massa:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

• Esquente o azeite numa panela e refogue a cebola.
• Junte a pescada e refogue mais um pouco.
• Junte as batatas, o espinafre, o leite de coco e cozinhe até o peixe e a batata amaciarem.
• Se necessário adicione um pouco de água.
• Retire do fogo e espere esfriar.
• Em seguida misture com a massa reservada.
• Unte com óleo e farinha uma assadeira de 20 cm de diâmetro, de fundo removível.
• Despeje a mistura e polvilhe com o queijo parmesão.
• Leve para assar em forno preaquecido moderado, por 20 minutos, ou até dourar.
• Desenforme e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

• Atua contra a queda de cabelo

• Ajuda a manter a pele saudável

• Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

• Contribui para estabilizar a diabetes

• Contribui na prevenção contra o câncer

• Contribui na prevenção da asma

• Ajuda a manter a saúde dos ossos

• Ajuda a manter a regularidade do intestino

• Auxilia na redução da pressão arterial

• Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)