Bolo Gelado 05
Ingredientes:
- 1 litro leite desnatado
- 1 lata de leite condensado light
- 30 g amido de milho
- 2 gemas
- 100 g farinha de trigo especial
- 100 g fermento em pó
- Raspas de limão
- 100 g frutose
- 100 g amido de milho
- 3 ovos
Bolo Gelado 05
Modo de Preparar:
- Bata as claras em neve. Reserve.
- Faça uma gemada com gemas e frutose.
- Misture delicadamente e alternando os ingredientes e as claras em neve, a gemada, a farinha de milho peneirada e água.
- Coloque em uma fôrma untada e asse no forno a 180ºC por 30 minutos. Reserve.
- Em uma panela média adicione o leite condensado light, o leite desnatado, as raspas de limão e o amido de milho dissolvido.
- Mexa sempre até ficar consistente.
- Deixe esfriar.
- Em um prato refratário coloque uma camada de pão de ló, outra de creme e assim sucessivamente.
- Coloque na geladeira por 3 horas.
- Sirva fatiado.
Fonte: http://www.lagoinha.com
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Informações Úteis:
Raspa de Limão:
Para conseguir a melhor raspa de limão, escolha um fruto com casca grossa e firme.
Deixar o limão congelado também ajuda a conseguir boas raspas.
Use as raspas assim que retirá-las, pois elas perdem o sabor com o tempo.
O sabor de limão na sua receita será mais forte se você usar raspas bem fininhas.
Limpe e enxágue bem o limão antes de descascar.
Use água e sabão para retirar pesticidas e sujeiras.
Usar um microplane faz raspas bem fininhas.
Descascar com uma faca ou um descascador de vegetais vai resultar em tiras grandes de casca de limão.
Pique as casca para pedaços menores, ou use as cascas grandes em drinks.
As raspas feitas com ralador não são tão finas como as feitas com um microplane.
(fonte: https://pt.wikihow.com)
