Farofa de Cenoura 09
Ingredientes:
- 1 cenoura média
- 1 ovo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pires (raso) de cheiro-verde picado
Farofa de Cenoura 09
Modo de Preparar:
Lave, raspe e rale a cenoura e reserve.
Lave e pique o cheiro-verde e reserve.
Refogue a cebola em óleo e acrescente o ovo, mexendo bem.
Em seguida, adicione a cenoura, o tempero e a farinha.
Continue mexendo, em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Fonte: https://www2.cead.ufv.br
Mais Receitas:
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
