Farofa de Nozes e Castanhas

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Cebolinha e salsa picada
• 1 xícara (chá) de passas
• 1 cebola média ralada
• 4 ovos cozidos picados
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa de Nozes e Castanhas

Modo de Preparar:

• Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola.
• Desligue e reserve.
• Numa tigela grande, misture bem os 2 tipos de farinha, esfregando-as entre as mãos até esfarelar os flocos de milho.
• Junte a cebola refogada e os outros ingredientes, um de cada vez, misturando bem, até obter uma farofa homogênea.
• Tempere com sal e pimenta.
• Passe para um prato de servir decore e leve à mesa.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

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Informações Úteis:

Azeitona:

A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.

Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).

Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.

Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.

A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.

Benefícios da Azeitona:

• Ajuda a perder peso

• Garante energia para os treinos

• Tem propriedades anti-inflamatórias

• Ajuda a evitar infartos e derrames

• Tem atividade anticancerígena

• Ajuda a proteger o intestino

• Ajuda no combate contra o Alzheimer

• É boa para a pele

• Ajuda a evitar a osteoporose

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)