Pão de Sardinha 01

Ingredientes:

• ½ kg de batatas
• 1 lata de sardinhas em azeite
• 2 gemas
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada
• 50 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 1 folha de alface cortada bem fininho
• Um pouco de queijo ralado

Pão de Sardinha 01

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

• Descascar as batatas e cozinhar em água com sal.
• Abrir a lata de sardinhas, colocar num prato, tirar a espinha e moer com um garfo.
• Uma vez prontas as batatas, escorrê-las e passar por um espremedor.
• Juntar a manteiga, as gemas, sal, pimenta, noz-moscada, as sardinhas esmagadas e o leite.
• Mexer bem e colocar numa fôrma comprida de 4 cm de altura, untada previamente com manteiga e polvilhá-lo com queijo ralado.
• Apertar bem para que tome a forma e colocar na geladeira durante 1 hora mais ou menos.

Segundo Passo:

• Desenformar e cobrir com a maionese.
• Enfeitar com a alface temperada a gosto.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Batata:

É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.

Batatas são fontes de carotenoides.

Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.

Como Armazenar:

A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.

É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.

Como Preparar:

A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.

As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.

Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.

Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.

Notas:

Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.

Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)