Molho de Maçã com Mel
Ingredientes:
- 2 maçãs verdes médias
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 2 colheres (sopa) de mel ou Karo
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 5 colheres (sopa) de vinho branco
- Sal a gosto
Molho de Maçã com Mel
Modo de Preparar:
- Descasque as maçãs, pique-as e coloque em uma panela.
- Adicione a casca de uma maçã, o azeite de oliva, o mel, a pimenta, o vinho branco, o sal e 2 xícaras (chá) de água (480 ml).
- Leve para cozinhar e ao ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos (mexendo de vez em quando) ou até a casca da maçã ficar bem macia.
- Retire do fogo.
- Transfira a mistura para o copo do liquidificador.
- Bata por 1 minuto ou até obter uma mistura homogênea.
- Retire, coe e volte para a panela.
- Cozinhe por 5 minutos ou até obter uma calda espessa.
- Retire do fogo.
- Sirva com carne de carneiro e lombo de porco.
Fonte: http://azeite.com.br
Outras Receitas:
Cupcake Light Simples
Pirarucu ao Molho de Cerveja
Torta de Salsicha de Frango
Bolo de Milho 11
Cordeiro Recheado
Informações Úteis:
Tipos de Maçã:
Maçã argentina: variedade de maçã de origem argentina, grande e vermelha, de polpa aromática, doce e farinhosa.
Maçã Baigent: variedade de maçã de cor vermelha, que se estende uniformemente sobre a superfície do fruto, manchas cor de terra e listras vermelhas mais escuras.
Maçã Fuji: variedade de maçã, de formato redondo, coloração vermelha, estriada e lisa, e polpa aromática e suculenta, de sabor doce.
Maçã gala: maçã de formato redondo e alongado, de tamanho médio, vermelha com manchas amareladas, polpa firme, crocante e suculenta e de sabor muito doce.
Maçã Fuji Suprema: variedade de maçã de coloração vermelha, rajada, cor de fundo esverdeada, polpa amarelo-clara, textura firme, suculenta, doce e com baixa acidez.
Maçã imperatriz: variedade de maçã de formato oblongo, de casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, polpa firme e suculenta, de sabor agradável.
Maçã red: variedade de maçã de origem norte-americana, grande e vermelha, de polpa aromática e doce, porém não muito suculenta.
Maçã Royal Gala: variedade de maçã de tamanho médio a pequeno, com fruto muito crocante, estriado e bicolor, em tons de vermelho de intensidade variável, e acentuado equilíbrio entre a acidez e o açúcar.
Maçã-Verde: variedade de maçã de origem europeia e asiática, de casca verde, bastante suculenta e saborosa, doce, porém com um leve sabor ácido.
(fonte: http://michaelis.uol.com.br)
