Namorado à Pororoca

Ingredientes:

• 1 kg de cenoura
• 1 kg de chuchu
• 1 kg de abóbora
• 2 kg de namorado em posta [temperar a gosto]
• ½ kg de camarão limpo
• ½ kg de lula
• Coentro e cheiro-verde
• 5 cebolas grandes
• 5 tomates grandes
• 2 vidros de leite de coco

Namorado à Pororoca

Modo de Preparar:

• Cozinhar todos os legumes com a cebola e os tomates, depois de cozido, passe no liquidificador, pegue as postas, cozinhe em fogo brando no creme dos legumes.
• Os legumes deverão ser cozidos e triturados com os camarões, as lulas e os temperos.
• Depois das postas estarem cozidas, adicione o leite de coco e mexa delicadamente.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Lucival Santos Rosa – www.peetersplace.com.br

 

 

Outras Receitas:

Omelete de Camarão de Gourmet

Camarão ao Molho de Limão

Camarão ao Molho de Cupuaçu 02

Omelete de Camarão e Queijo

Camarão ao Molho de Brandy e Manjericão

 

 

 

Informações Úteis:

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)