Namorado com Tomate e Vieiras

Ingredientes:

• 250 g de vieiras sem as conchas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate coado
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
• 12 postas pequenas de namorado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Manjericão verde e roxo para decorar

Namorado com Tomate e Vieiras

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, misture as vieiras e o molho de tomate e deixe marinando por 2 horas.
• Coloque 1 ½ xícara de água para ferver.
• Junte o manjericão, desligue o fogo e abafe por 5 minutos.
• Tempere as postas de peixe e cozinhe no chá de manjericão por 5 minutos.
• Retire o peixe com uma escumadeira e seque com papel-toalha. Reserve.
• Cozinhe a vieira com o molho de tomate por 6 minutos.
• Enquanto isso aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe o peixe aos poucos, em fogo alto, por 1 minuto de cada lado.
• Arrume 3 postas em cada prato, coloque as vieiras com o molho entre elas e decore com manjericão.
• Regue com mais azeite e sirva logo.

Molho:

• Cozinhe 5 tomates em pedaços, 1 cebola, 2 dentes de alho com ¼ de xícara de azeite em uma panela tampada por 20 minutos.
• Bata e coe.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antiestresse

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)