Anchova Assada com Farofa de Camarão 01

Ingredientes:

Anchova:

• 1,5 kg de anchova (inteira e limpa)
• Suco de 1 limão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite

Farofa:

• Azeite
• ½ kg de camarões pequenos (limpos)
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarelo
• Sal
• Pimenta

Anchova Assada com Farofa de Camarão 01

Modo de Preparar:

• Temperar a anchova, colocar em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e assar em forno preaquecido a 200°C até cozinhar.
• Retirar o papel-alumínio e dourar.

Farofa:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.
• Acrescente os tomates e as azeitonas, tempere com sal e pimenta.
• Acrescente a farinha aos poucos, incorporando bem.
• Servir com o peixe.

Fonte: Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao