Mousse Funcional de Maracujá Light

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de suco de maracujás batidos e coados (5 maracujás)

1 ½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) adoçante de fornos e fogão sucralose

1 colher (chá) Agar-Agar ou gelatina sem sabor

1 colher (sobremesa) aveia em flocos finos

½ xícara (chá) de polpa de biomassa (ou 1/2 xícara de iogurte desnatado)

1 colher (sopa) raspas casca de limão

Sementes de maracujá para enfeitar

Mousse Funcional de Maracujá Light

Modo de Preparar:

Leve a água, o adoçante, a farinha, biomassa (se for usar o iogurte, deixe para acrescentar só no final) e o Agar-Agar para cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o suco de maracujá e com a ajuda de um batedor, misture bem.

Distribua o creme em taças, coloque as sementes reservadas para enfeitar e salpique as raspas de limão.

Leve a geladeira por meia hora para gelar.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Maracujá:

O maracujá é uma fruta rica em Vitamina C e Niacina (vitamina do Complexo B). Contém também boas quantidades de Ferro, Cálcio, Fósforo e Fibras.

A casca do maracujá é rica em pectina e sua farinha auxilia no trânsito intestinal e combate ao colesterol.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha o de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas.

Ele está maduro quando ceder a pressão dos dedos sem romper a casca.

Como Armazenar:

O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.

Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Como Preparar:

Pode ser consumido in natura, na forma de refresco, ou utilizado no preparo de pudins, sorvetes, geleias, licores, compotas e batidas.

Das sementes é extraído um óleo com aproveitamento industrial.

Notas:

Maracujá, na língua tupi, quer dizer “alimento dentro da cuia”.

Suas folhas e o suco do maracujá contêm passiflorina, um sedativo fraco que ajuda a combater a ansiedade.

O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e suas sementes atuam como vermífugos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)