Pão Picante de Atum
Ingredientes:
- 2 pacotes de pães de fôrma sem casca
- 1 lata de atum sólida no óleo
- 1 lata de atum ralado light
- 250 g de maionese (leite)
- 1 cebola picada fina
- 200 g de azeitonas sem caroço picada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ caldo de peixe
- Cheiro-verde
- Sal e pimenta
Pão Picante de Atum
Modo de Preparar:
- Misture o atum com metade do pote de maionese e todos os ingredientes, exceto o leite e o caldo de peixe.
- Dissolva o caldo de peixe no leite e reserve.
- Num pirex grande, arrume uma camada de pão e molhe com o leite e o caldo de peixe até ficar úmido.
- Coloque a mistura do atum e faça camadas de pão, recheio, pão e, assim, sucessivamente.
- Termine com pão, umedeça o pão e cubra com a maionese restante.
- Salpique cebolinha e cenoura.
Fonte: http://www.otempo.com.br/gastro
Outras Receitas:
Torta Rústica de Atum 02
Saltimbocca à Romana
Rã ao Molho Especial
Coxinha da Asa de Frango com Mostarda e Limão
Pudim de Gelatina Light e Iogurte Desnatado
Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.
Possui vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
Escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição. Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado.
Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados. Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.
Como Armazenar:
A cebola conserva-se por tempo prolongado, 3 a 5 semanas, sem necessidade de refrigeração. Mantenha os bulbos em local seco, fresco, escuro e bem ventilado.
As cebolas de sabor mais suave, ou seja, menos picante apresentam menor durabilidade, enquanto as cebolas mais picantes conservam-se por maior período.
As cebolas-roxas em geral se conservam por maior tempo do que as cebolas-brancas e amarelas.
Como Preparar:
Altas temperaturas destroem os compostos benéficos da cebola.
Por isso, quanto menor o tempo de cozimento, melhor.
Notas:
Temperos que combinam com a cebola: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, folhas de louro, cominho, cravo-da-índia, noz-moscada.
Para não lacrimejar quando estiver picando cebola, faça o corte debaixo da água corrente.
Para tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregue-as com suco de limão e lave posteriormente com água e sabão.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
