Picolé de Frutas Amarelas

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de manga picada
• ¾ xícara (chá) de polpa de maracujá sem sementes
• ¾ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Picolé de Frutas Amarelas

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua a mistura na forminha desejada.
• Espete cada picolé com um palito de madeira e leve ao freezer por quatro horas.
• Se preferir, despeje a mistura em saquinhos próprios para sacolé, amarre com um nó e leve ao freezer pelo mesmo período.

Fonte: Chef Márcia Garbin – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Leonardo Soares)

 

 

 

Outras Receitas:

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Tilápia ao Forno Gratinada com Molho de Palmito

Brigadeiro Fit com Banana

Doce de Pinhão

Salada ao Molho Agridoce

 

 

 

Informações Úteis:

Maracujá:

O maracujá é uma fruta rica em Vitamina C e Niacina (vitamina do Complexo B). Contém também boas quantidades de Ferro, Cálcio, Fósforo e Fibras.

A casca do maracujá é rica em pectina e sua farinha auxilia no trânsito intestinal e combate ao colesterol.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha o de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas.

Ele está maduro quando ceder a pressão dos dedos sem romper a casca.

Como Armazenar:

O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.

Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Como Preparar:

Pode ser consumido in natura, na forma de refresco, ou utilizado no preparo de pudins, sorvetes, geleias, licores, compotas e batidas.

Das sementes é extraído um óleo com aproveitamento industrial.

Notas:

Maracujá, na língua tupi, quer dizer “alimento dentro da cuia”.

Suas folhas e o suco do maracujá contêm passiflorina, um sedativo fraco que ajuda a combater a ansiedade.

O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e suas sementes atuam como vermífugos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)