Pão Australiano com Café

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo

150 g de farinha de trigo integral

100 g de farinha de centeio

25 g de cacau em pó

5 g de melhorador de farinha

40 g de açúcar mascavo

¼ de xícara (chá) de melaço ou mel

5 g de fermento biológico seco

25 g de manteiga derretida

250 ml de água morna

10 g de café solúvel Iguaçu gourmet

10 g sal

Fubá para polvilhar

Pão Australiano com Café

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes secos menos o açúcar e o fermento, coloque essa mistura em uma superfície lisa e abra um buraco no meio.

• Coloque o restante dos ingredientes nesse buraco e comece a misturar a massa com uma colher, assim que todos os ingredientes estiverem misturados sove com a mão durante 20 minutos.

• Coloque a massa em um refratário grande polvilhado com farinha, polvilhe farinha por cima da massa e cubra com um pano úmido.

• Deixe descansar por 2 horas até a massa dobrar de volume.

• Modele os pães e coloque em uma assadeira untada com óleo com espaços entre eles para não grudarem um no outro.

• Deixe descansar 15 minutos e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

• Assim que o pão estiver dourado e sair do forno polvilhe o fubá para enfeitar.

Fonte: http://www.cafeiguacu.com.br (foto: Café Iguaçu)

 

 

Mais Receitas:

Bolinho de Mandioquinha Assado Light 03

Bolinho de Espinafre Assado Light

Bolinho de Bacalhau da Vovó com Mandioca

Bolinho Assado de Legumes 03

Bolinho de Polvilho Doce Assado

 

 

 

Informações Úteis:

Café:

O café é a cara do Brasil.

Dono de um aroma único e um sabor inconfundível, esse pequeno grão é um dos produtos mais queridos dos brasileiros.

Seja em um café da manhã ou em pequenas doses durante o dia, o alimento faz parte irrestrita da nossa cultura alimentar em sua mais diversas formas e composições gastronômicas.

Em suma, o café reúne sabor e saúde, em um único momento de degustação.

O café, para ser consumido, precisa ser devidamente torrado.

Antes desse processo, os grãos são selecionados, passam por triagem e calibragem.

A torra consiste em submeter o grão à elevação progressiva e rápida da temperatura, fazendo com que sua umidade interna chegue a 3%.

Durante essa ação, os grãos são mexidos continuamente para que a torra seja uniforme.

Esta fase é determinante na característica final da bebida, pois o grau de torra evidencia ou esconde muitas propriedades dessa semente.

Em relação aos seus aspectos nutricionais, nos últimos dois séculos, poucas substâncias foram tão estudadas como o café.

Muitas análises confirmam que os efeitos benéficos do café vêm através de seu principal composto ativo, a cafeína.

Essa substância, antigamente vista como vilã do organismo, ajuda a estimular o sistema nervoso central, mantendo a atenção e o bom humor, além de facilitar os processos de respiração e de digestão, atenuando a sensação de fome, o que pode contribuir nas dietas de perda de peso.

Alguns estudos sugerem que uma xícara de café pode ajudar a acalmar os sintomas da enxaqueca.

Outros dizem que, se consumido em doses regulares, ajudar na ação preventiva de algumas patologias graves, como o Mal de Alzheimer e o Parkinson.

O café contém também substâncias antioxidantes, que contribuem para eliminar os radicais livres, defendendo o sistema imunológico.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br