Salada de Rúcula Especial
Ingredientes:
Salada:
- 2 maços de rúcula
- 1 xícara (chá) de carambola picada
- 1 pote de queijo cottage (220 g)
Molho:
- 1 stick de tempero pronto granulado que vem com sal e pedaços de sete vegetais
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de pimenta-rosa triturada
Salada de Rúcula Especial
Modo de Preparar:
Salada:
- Em uma saladeira, distribua as folhas de rúcula, a carambola e o queijo cottage.
Molho:
- Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e regue a salada no momento de servir.
Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)
Outras Receitas:
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Suco de Inhame com Limão e Manga
Torta de Laranja Merengada
Arroz Frito com Cachaça
Suflê de Siri 01
Informações Úteis:
Rúcula:
A rúcula (Eruca sativa) tem cor e sabor intensos.
Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia e tornam pratos quentes muito mais saborosos e ricos em propriedades benéficas a saúde.
Benefícios da rúcula:
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Diminui o risco de câncer
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Melhora a visão e a saúde da pele
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Fortalece o sistema imunológico
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Melhora as funções cerebrais
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Ajuda a prevenir a osteoporose
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Ajuda a regular o diabetes
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Melhora a oxigenação muscular
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Melhora a vida sexual
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Melhora a digestão
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Ajuda na perda de peso
Como consumir:
Para obter o máximo de benefícios da rúcula aliada ao sabor, escolha folhas jovens, tenras e de verde vivo para preparar a salada de rúcula.
As folhas mais velhas são mais duras e devem ser usadas em pratos quentes.
A rúcula também pode ser usada no preparo de sucos junto com outras folhas verdes ou misturada com frutas e vegetais para fazer vitaminas.
Guarde-a sempre na geladeira, na gaveta indicada para os vegetais, onde a umidade é alta e apropriada para sua melhor conservação.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
