Salada Tonno

Ingredientes:

• 40 g de muçarela
• 120 g de atum (1 lata)
• 30 g de azeitona preta (3 unidades)
• 40 g de tomate-cereja (3 unidades)
• 60 g de rúcula
• 90 g de crostino (7 fatias – podem substituir por torrada)

Salada Tonno

Modo de Preparar:

• Coloque a rúcula no fundo do prato.
• Corte o tomate ao meio e fatie as azeitonas.
• Jogue por cima da rúcula junto com lascas de atum.
• Doure a muçarela empanada no forno e arrume os crostinos ao lado do prato.

Fonte: Quintal do Braz – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

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Informações Úteis:

Rúcula:

A rúcula (Eruca sativa) tem cor e sabor intensos.

Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia e tornam pratos quentes muito mais saborosos e ricos em propriedades benéficas a saúde.

Benefícios da rúcula:

• Diminui o risco de câncer

• Melhora a visão e a saúde da pele

• Fortalece o sistema imunológico

• Melhora as funções cerebrais

• Ajuda a prevenir a osteoporose

• Ajuda a regular o diabetes

• Melhora a oxigenação muscular

• Melhora a vida sexual

• Melhora a digestão

• Ajuda na perda de peso

Como consumir:

Para obter o máximo de benefícios da rúcula aliada ao sabor, escolha folhas jovens, tenras e de verde vivo para preparar a salada de rúcula.

As folhas mais velhas são mais duras e devem ser usadas em pratos quentes.

A rúcula também pode ser usada no preparo de sucos junto com outras folhas verdes ou misturada com frutas e vegetais para fazer vitaminas.

Guarde-a sempre na geladeira, na gaveta indicada para os vegetais, onde a umidade é alta e apropriada para sua melhor conservação.

 (fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)