Sopa de Grão-de-Bico com Carne 02

Ingredientes:

½ embalagem de macarrão Adria sopa de letrinhas

300 g de grão-de-bico

1 cebola média picada

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 tabletes de caldo de legumes

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

1 embalagem de bolacha Adria água e sal

3 colheres (sopa) de óleo

4 dentes de alho picados

½ kg de músculo

3 colheres (sopa) de azeite

Sopa de Grão-de-Bico com Carne 02

Modo de Preparar:

• Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas.
• Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
• Junte o extrato de tomate, o músculo e tempere com sal e pimenta-do-reino, refogue bem e reserve.
• Numa panela grande, ferva 3 litros de água, junte os tabletes de caldo de legumes e mexa até desmanchar.
• Acrescente o músculo refogado e o grão-de-bico e deixe cozinhar por 50 minutos.
• Retire o músculo da panela, desfie e acrescente na sopa novamente.
• Junte a massa e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que fique “al dente”, macia, porém resistente à mordida.
• Prepare a farofa de biscoito.
• Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
• Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho.
• Acrescente a farofa de biscoito e a salsa e deixe fritar por 2 minutos.
• Retire a sopa do fogo e sirva imediatamente polvilhada com a farofa de biscoito.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Alho:

O alho é um ingrediente extremamente popular ao redor do mundo.

Na culinária brasileira, ele é muito usado nas refeições para temperar os pratos, seja em preparações com arroz, feijão ou algum tipo de proteína.

Através da clássica união de alho e cebola, o alimento dá um toque especial à comida, principalmente se for refogado.

Mas não é só pelo sabor e aroma que ele se tornou conhecido – os benefícios do alho para a saúde são muitos.

Ele é rico em propriedades antibacterianas, antissépticas, antivirais e antifúngicas que fazem bem para o coração, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Ele também pode ser combinado com outros ingredientes para tratar males e desconfortos.

O chá de alho com limão, por exemplo, é conhecido por ser um ótimo aliado contra gripes, resfriados e tosses, sendo benéfico, inclusive, para fortalecer o sistema de defesa do organismo e aumentar a imunidade.

Já consumir apenas o alho cru (mesmo que isso cause um mau hálito na boca) é uma das melhores formas de potencializar as propriedades do alimento.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), comer um dente de alho cru por dia – ou pelo menos seis a sete por semana – pode reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata.

Também é possível utilizar o alho em pó ou em conserva no preparo de diferentes receitas, especialmente nas de molho e de salada.

Os ingredientes são boas opções para quem não utiliza tanto o alimento in natura e não quer correr o risco de desperdiçá-lo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br