Chai Tradicional da Índia

Ingredientes:

1 litro de água mineral

½ copo de açúcar refinado no copo fino

1 pau de canela tamanho médio

½ copo de gengibre ralado prensado no copo fino

½ copo de leite em pó no copo grande

1 colher (chá) rasa de chá preto inglês

3 sementes de cardamomo

Chai Tradicional da Índia

Modo de Preparar:

Separe 100 ml de água para diluir o leite e ferva o restante.

Triture as sementes de cardamomo no pilão.

Adicione o açúcar e a canela de pau na panela.

Leve ao fogo.

Mexa até abrir a canela.

Adicione o gengibre e o cardamomo.

Misture bem até soltar o caldo.

Acrescente a água aquecida.

Ferva em fogo baixo durante 5 minutos, sem parar se mexer.

Adicione o leite em pó diluído.

Deixe aquecer durante 1 minuto, sem ferver.

Acrescente o chá preto.

Desligue o fogo e deixe descansar durante 1 minuto, com a panela tampada.

Coe o chai na peneira e experimente.

Se necessário adoce mais.

Passe pelo coador de pano com o funil para a garrafa térmica.

Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

 

 

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Informações Úteis:

Utilização do Gengibre:

Chá de Gengibre:

Uma das melhores e mais comuns maneiras de fazer uso do gengibre para aproveitar todos os seus benefícios.

O chá é ótimo para nos beneficiar das propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, sendo uma boa opção para quando estamos sentindo alguma dor.

Também é ideal para relaxar o corpo quando estamos esgotados depois de um dia intenso de trabalho e estresse.

Gengibre Fresco:

O toque especial que o gengibre fornece aos pratos combina com diversos alimentos.

Você pode manter a raiz de gengibre em casa, ou até ter uma planta do mesmo, e ralá-lo, triturá-lo ou simplesmente cortá-lo em rodelas para utilizá-lo em diferentes preparações culinárias.

Você pode combiná-los com vários alimentos:

Preparos com carne, seja ela de boi, frango ou porco.

Pratos com uma influência oriental, como o frango xadrez.

Peixes presentes na culinária japonesa, em preparos como o sushi e o sashimi.

Adicione-o ao arroz para obter um sabor único e diferente do dia a dia.

Use-o para dar um toque especial às saladas.

Acrescente um pouco de gengibre aos vegetais e legumes refogados para um sabor extra.

Pode até ser usado em receitas de doces, como o cheesecake e pudins.

Gengibre Moído:

Você pode comprar o gengibre já moído, ou então prepará-lo em casa a partir da raiz seca. Esta forma do remédio natural também pode ser usada de algumas maneiras diferentes:

Acrescentar em seus chás e infusões preferidos.

Adicionar uma porção a batidas e sucos naturais de vegetais e frutas.

Usar como tempero e molho para saladas, juntamente com outros ingredientes como azeite, molho de soja e mostarda, por exemplo.

Temperar carnes antes de prepará-las.

(fonte: https://melhorcomsaude.com.br)