Cuca de Maçã Diet

Ingredientes:

¾ xícara (chá) de adoçante culinário

1 ¼ xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (chá) de canela em pó

5 colheres (sopa) de margarina light gelada (separe três colheres para untar)

1 xícara (chá) de nozes picadas

5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

2 ovos (claras e gemas separadas)

¼ de xícara (chá) de óleo

½ colher (chá) de fermento químico em pó

1 maçã média picada

Cuca de Maçã Diet

Modo de Preparar:

Farofa:

• Misture ¼ de xícara (chá) do adoçante culinário, ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos finos, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 colheres (sopa) de margarina light gelada, 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado até formar uma farofa grossa e reserve-a em geladeira.

Massa:

• Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de sal e ¼ de xícara (chá) de leite em pó desnatado.
• Misture e reserve.
• Em uma batedeira, bata as 2 gemas, ½ xícara (chá) de adoçante culinário e 3 colheres (sopa) de água até obter um creme esbranquiçado.
• Sem desligar a batedeira, adicione a mistura de ½ xícara (chá) de farinha de trigo e 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos, alternando com ¼ da xícara (chá) de óleo e ¼ de xícara (chá) de água.
• Bata até obter uma massa homogênea.
• À parte, bata as duas claras em neve e adicione-as aos poucos à massa, junto com ½ colher (chá) de fermento em pó.
• Misture fazendo movimentos delicados, de baixo para cima, para que a massa não perca a aeração.
• Divida a massa em duas partes e despeje metade em uma fôrma de 15 cm de diâmetro, untada com três colheres de margarina light e enfarinhada.
• Espalhe os pedacinhos de maçã e cubra o restante da massa.
• Por fim, espalhe a farofa por cima da massa e asse em forno preaquecido, a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Clube Tal e Qual)

 

 

Outras Receitas:

Cupcake Light de Maracujá

Moqueca de Robalo 02

Torta de Banana Light com Ricota

Bolo de Coco com Fubá

Pato ao Damasco

 

 

Informações Úteis:

Tipos de Maçã:

Maçã argentina: variedade de maçã de origem argentina, grande e vermelha, de polpa aromática, doce e farinhosa.

Maçã Baigent: variedade de maçã de cor vermelha, que se estende uniformemente sobre a superfície do fruto, manchas cor de terra e listras vermelhas mais escuras.

Maçã Fuji: variedade de maçã, de formato redondo, coloração vermelha, estriada e lisa, e polpa aromática e suculenta, de sabor doce.

Maçã gala: maçã de formato redondo e alongado, de tamanho médio, vermelha com manchas amareladas, polpa firme, crocante e suculenta e de sabor muito doce.

Maçã Fuji Suprema: variedade de maçã de coloração vermelha, rajada, cor de fundo esverdeada, polpa amarelo-clara, textura firme, suculenta, doce e com baixa acidez.

Maçã imperatriz: variedade de maçã de formato oblongo, de casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, polpa firme e suculenta, de sabor agradável.

Maçã red: variedade de maçã de origem norte-americana, grande e vermelha, de polpa aromática e doce, porém não muito suculenta.

Maçã Royal Gala: variedade de maçã de tamanho médio a pequeno, com fruto muito crocante, estriado e bicolor, em tons de vermelho de intensidade variável, e acentuado equilíbrio entre a acidez e o açúcar.

Maçã-Verde: variedade de maçã de origem europeia e asiática, de casca verde, bastante suculenta e saborosa, doce, porém com um leve sabor ácido.

(fonte: http://michaelis.uol.com.br)