Cupcake Saudável de Laranja

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de suco de laranja
• ½ laranja (raspas)
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de canola
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar fit ou light
• 1 xícara (chá) de flocos de aveia finos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Confeitos coloridos para decorar

Cupcake Saudável de Laranja

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo de canola, 1 xícara (chá) de suco de laranja e as raspas de meia laranja.
• Acrescente 1 xícara (chá) açúcar e bater bem.
• Em seguida, adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 xícara (chá)  de aveia.
• Por último, coloque o fermento fazendo com a colher movimentos circulares.
• Adicione a massa em forminhas de cupcakes.
• Asse em forno médio (180ºC) por 20 minutos.
• Para fazer a calda de laranja, ferva 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja com 1 colher (sopa) de açúcar fit ou light.
• Regue os bolinhos após assados com a calda ainda quente.
• Espere esfriar e sirva, se preferir, decore com confeitos coloridos ou fatias de laranja.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Fevitto Integrais)

 

 

Outras Receitas:

Cupcake Light de Laranja

Atum Colorido 02

Torta de Banana Light 02

Bolo de Nata 03

Sobra de Peru à Americana

 

 

Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)