Biscoito de Castanha-do-Pará

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• ¾ de colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de castanhas-do-pará bem picadas

Biscoito de Castanha-do-Pará

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga ou margarina com a essência de baunilha.
• Junte o mel e bata bem.
• Adicione a farinha de trigo a essa mistura, aos poucos, mexendo muito bem.
• Acrescente as castanhas-do-pará e mexa até ficarem bem misturadas.
• Faça bolinhas e achate com o fundo de um copo, coloque numa assadeira, sem untar, com uma colher de chá.
• Deixe um espaço de uns 5 cm entre cada biscoitinho.
• Asse em forno moderado por 12 ou 15 minutos.
• Deixe esfriar durante 2 ou 3 minutos, antes de retirar da assadeira.
• Passe em açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

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O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)