Caçarola de Carne com Vinho

Ingredientes:

• 1 kg de lagarto ou coxão mole cortado em pedaços
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ garrafa de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 200 g de carne de porco cortada em cubinhos
• 1 cebola média picada

Caçarola de Carne com Vinho

Modo de Preparar:

• Doure a carne na margarina.
• Junte os temperos, polvilhe com a farinha e refogue bem.
• Regue a carne com o vinho.
• Se necessário, junte também um pouco de água fervente.
• Acrescente a massa de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Enquanto isso aqueça o óleo e frite a carne de porco.
• Junte a cebola.
• Quando dourar, despeje na panela da carne.
• Cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo.
• Se quiser, dispense a carne de porco e faça o prato apenas usando lagarto ou coxão mole.
• Neste caso, aumente a quantidade de carne para 1,2 kg.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com