Creme de Ameixa com Coco

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 300 g de ameixa em calda
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 150 ml de água
• 500 ml de leite de coco

Creme de Ameixa com Coco

Modo de Preparar:

• Misture o leite, o leite de coco, metade do açúcar, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até ficar um mingau.
• Despeje as ameixas em calda em um refratário médio e coloque por cima o creme (quando este já estiver começando a endurecer).
• Espere esfriar.
• Enquanto esfria, faça uma calda com as ameixas, o açúcar e a água.
• Espere esfriar e coloque sobre o creme já frio também.
• Agora faça um suspiro batendo as claras em neve e acrescente as colheres (sopa) de açúcar restantes uma a uma.
• Coloque sobre o creme com ameixas e leve ao forno preaquecido só para dourar.
• Cuidado, pois isso acontece rapidamente.
• Ponha na geladeira e sirva gelado.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação Ducoco)

Mais Receitas:

Cupcake Light de Cenoura

Filé de Linguado com Manjericão

Torta de Batata com Bacalhau

Bolo da Amiga

Pernil de Cordeiro Assado 01

Informações Úteis:

Amido de Milho:

A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.

Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.

A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.

Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.

Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.

A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.

(fonte: https://www.unilever.com.br)