Parafuso al Quattro Formaggi 01

Ingredientes:

• 500 g de parafusos cozidos
• 100 g de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de queijo gruyère ralado
• 50 g de queijo gouda ralado
• 50 g de queijo tipo itálico ralado
• Sal, pimenta e salsinha

Parafuso al Quattro Formaggi 01

Modo de Preparar:

• Numa panela derreta amanteiga e os queijos.
• Mexa e remexa.
• Quando o molho estiver bem grosso, dilua com um pouco de leite.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Junte o molho à massa e sirva com salsinha.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)