Salada de Grãos 10
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco cozido
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida
- 1 cebola-roxa cortada em fatias finas
- 2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
- 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco, tinto ou de vinho
- Sal a gosto
Salada de Grãos 10
Modo de Preparar:
- Numa tigela, misture os grãos com a cebola, o tomate e a azeitona.
- Depois regue o azeite e o vinagre.
- Tempere com o sal, misture bem, tampe com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)
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Informações Úteis:
Benefícios da Azeitona:
1) Combate os radicais livres
Os radicais livres contribuem para o AVC, câncer e ataques cardíacos. O inimigo do radical livre? Antioxidantes! A azeitona é rica em antioxidantes, o que significa que todas as vezes que você a come, combate os radicais livres.
2) Aumenta o colesterol bom
A azeitona contribui para a perda de peso. Ela contém gordura que aumenta o colesterol bom e isso diminui o risco de doença cardíaca.
3) Melhora a memória
As azeitonas contêm polifenóis, um produto químico natural que reduz o estresse oxidativo no cérebro. Ao comer uma porção diária de azeitonas saudáveis, você pode ajudar a melhorar sua memória.
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4) Saúde da pele
Comer azeitona ajuda a pele a ficar macia e saudável, uma vez que elas contêm ácido oleico.
5) Controle do apetite
Ao comer algumas azeitonas antes de uma refeição, você consegue controlar seu apetite. Isso ocorre porque os ácidos graxos contidos nas azeitonas retardam o processo de digestão e estimulam o hormônio colecistoquinina, que envia mensagens de satisfação ao cérebro.
6) Reduz a dor
O óleo de azeitonas contém óleo canthal, uma substância com agentes anti-inflamatórios que podem atuar como um Ibuprofeno natural.
7) Efeito antiviral
As azeitonas também são antivirais por natureza e possuem a capacidade de melhorar a defesa do seu corpo contra o herpes e a hepatite, por exemplo.
8) Fabrica ossos
Pesquisas recentes demonstraram que a oleuropeína, um extrato potente da oliveira, tem o poder de melhorar o desenvolvimento de osteoblastos, responsáveis por formar ossos novos.
9) Reduz a ingestão de sódio
Cada azeitona contém cerca de 60 mg de sódio, portanto, você pode reduzir a quantidade de sal substituindo fazendo uma salmoura com água filtrada. Se você tem pressão arterial elevada ou foi aconselhado a reduzir a ingestão de sódio, consuma todos os alimentos salgados de forma responsável.
10) Equilibra os hormônios
As azeitonas são altas em gordura monoinsaturada, que é um tipo saudável de gordura que reduz o risco de obesidade. Estudos demonstraram que as gorduras monoinsaturadas ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina, reduz a gordura da barriga e equilibra os hormônios.
Fonte: https://biosom.com.br/blog
