Arroz com Lentilha 06

Ingredientes:

• 500 g de arroz branco
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 250 g de lentilha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal e noz-moscada o gosto

Arroz com Lentilha 06 

Modo de Preparar:

• Refogue o alho picada e a cebola picada no óleo aquecido e junte o arroz.
• Frite-o até começar a pegar no fundo da panela.
• Cuidado para não queimar.
• Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal.
• Cozinhe até o arroz ficar macio.
• Se necessário, adicione mais água quente. Reserve.
• Cozinhe a lentilha em água fervente até ficar macia, porém firme.
• Escorra e refogue-a com o alho amassado, o caldo de carne e o sal.
• Deixe-a sequinha e al dente (cozida, mas firme).
• Depois de pronta, misture, com o arroz branco e reserve.
• Passe as rodelas de cebola na farinha de trigo e frite-as em óleo bem quente.
• Coloque as cebolas sobre uma folha de papel-absorvente para retirar o excesso de gordura.
• Polvilhe com a noz-moscada e misture-as ao arroz com lentilha.
• Sirva quente ou na temperatura ambiente e regue com azeite a gosto.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com